Potensi manfaat kesehatan dari senyawa bioaktif dalam tumbuh-tumbuhan dan rempah-rempah didukung oleh ilmu pengetahuan yang “cukup kuat” hingga saat ini, namun “tidak diragukan lagi akan sangat membantu jika kita melihat lebih banyak uji coba terkontrol secara acak,” menurut peneliti Universitas Oxford.
Dalam ulasan yang dipublikasikan di Present Meals Science and Expertise Reviews, prof. Charles Spence dari Departemen Psikologi Eksperimental Oxford menjelaskan bahwa hanya ada sedikit penelitian yang memiliki dana yang diperlukan untuk melakukan uji coba terkontrol secara acak (RCT) guna menentukan kemanjuran.
“Sampai saat ini, banyak penelitian mengenai manfaat kesehatan dari senyawa bioaktif cenderung berfokus pada sejumlah kecil senyawa terkenal, seperti capsaicin, dan mengabaikan 100 atau lebih senyawa lain yang juga terdapat dalam cabai.” tulis Prof Spence.
Namun, pada saat yang sama, fakta bahwa berbagai senyawa dalam jamu, rempah-rempah, dan bahan lain yang dikombinasikan berinteraksi sehingga berpotensi meningkatkan bioavailabilitas berbagai senyawa bioaktif juga membuat penelitian di bidang ini menjadi lebih menantang.
Kepentingan ekonomi
Rempah-rempah merupakan pembawa bau dari berbagai bagian tanaman, termasuk biji, arils, kulit kayu, kuncup bunga, kepala putik, akar, dan damar. Natural didefinisikan sebagai bagian tanaman yang berdaun.
Meskipun ratusan tanaman natural dan rempah-rempah telah diidentifikasi, seringkali masyarakat hanya menggunakan sejumlah kecil tanaman tersebut. Tanaman-tanaman tersebut biasanya diperoleh secara lokal, meskipun beberapa bagian dunia dianggap sebagai wilayah yang kuat dalam budidaya tanaman natural dan rempah-rempah, termasuk Iran, Spanyol, Maroko, dan Yunani.
Sedangkan pala, bunga pala, dan cengkeh pada mulanya hanya terdapat di Kepulauan Rempah-Rempah, Maluku, Indonesia, jelas Prof. Tempat menyimpan bahan makanan. “Namun, Grenada kini menjadi eksportir utama, bahkan memasukkan pala pada bendera nasionalnya, mengisyaratkan pentingnya rempah-rempah secara ekonomi bagi negara tersebut.”
Antara tahun 2024 dan 2034, complete tingkat pertumbuhan tahunan tanaman natural dan rempah-rempah diperkirakan meningkat dari $172 juta menjadi $244 juta.
Senyawa bioaktif
Senyawa bioaktif adalah bahan kimia tertentu yang ditemukan dalam jumlah kecil pada tumbuhan dan makanan yang diyakini dapat meningkatkan kesehatan, termasuk sedang dipelajari dalam pencegahan beberapa kondisi kesehatan.
Sebagai contoh, senyawa bioaktif antara lain likopen, resveratrol, lignan, tanin dan indoles (yang memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi) serta merupakan senyawa esensial dan non-esensial. Profesor Spence mencatat bahwa “makanan yang paling kaya antioksidan dalam makanan manusia adalah rempah-rempah dan rempah-rempah, beberapa di antaranya sangat kaya.”
Dalam sebuah penelitian terhadap 488.000 orang Tiongkok dari sepuluh wilayah yang diikuti selama tujuh tahun, peserta yang makan lebih banyak cabai mengalami penurunan risiko kematian dini sebesar 14% (British Medical Journal, 2015). Namun, meta-analisis terhadap 39 penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan pedas tidak memiliki efek perlindungan atau bahaya yang jelas terhadap beberapa kondisi medis utama (Chinese language Medical Journal, 2017).
Orang yang mengonsumsi kunyit (atau kurkumin) mungkin merasakan khasiat antikanker serta pereda nyeri. Penelitian juga menunjukkan bahwa kunyit dapat mengurangi depresi klinis dan mungkin berguna dalam pengobatan diabetes.
Sementara itu, cengkeh telah terbukti efektif sebagai obat bius lokal, sedangkan jintan telah disarankan sebagai bantuan manajemen berat badan yang efektif pada wanita yang kelebihan berat badan dan obesitas. Jahe tampaknya membantu gejala mual jenis tertentu.
Prof. Charles Spence, Universitas Oxford
Profesor Spence juga menjelaskan bahwa manfaat senyawa bioaktif seringkali bergantung pada dosis dan konsumsi beberapa senyawa bioaktif secara berlebihan dapat menyebabkan efek karsinogenik. Misalnya, salah satu komponen yang digunakan untuk membuat pesto, metil eugenol, bersifat karsinogenik pada konsentrasi yang lebih tinggi pada mannequin hewan, tulisnya.
Koki yang secara teratur bekerja dengan ramuan tertentu kadang-kadang mengalami dermatitis kontak dengan kondisi kulit, namun dalam banyak kasus, konsentrasi senyawa bioaktif berada di bawah kondisi yang diperlukan untuk menimbulkan dampak buruk pada kesehatan dan/atau kesejahteraan.
Masalah lainnya adalah dalam membuktikan efek kesehatan dari jamu dan rempah-rempah, efek yang harus ditunjukkan dalam pencegahan dan membedakannya dari obat-obatan. Efek senyawa ini pada tubuh mungkin kecil selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun, namun bisa menjadi signifikan seumur hidup jika dimasukkan dalam makanan sehari-hari.
“Namun, sifat antioksidan, anti-inflamasi dan anti-kanker dari banyak tanaman herbal dan rempah-rempah berarti bahwa, secara seimbang, keduanya merupakan tambahan yang sangat baik untuk makanan kita,” tulis Prof. Tempat menyimpan bahan makanan.
“Namun, mengingat bukti yang ada saat ini, tampaknya rekomendasi yang paling tepat adalah mengonsumsi berbagai macam herbal dan rempah-rempah untuk memaksimalkan efek menguntungkan pada kesehatan manusia.”
Sumber: Laporan Sains dan Teknologi Pangan Terkini 2025, 3, 2, doi: 10.1007/s43555-024-00046-4 “Mengungkap Kekuatan Senyawa Bioaktif dalam Jamu dan Rempah yang Meningkatkan Kesehatan” Penulis: C. Tempat menyimpan bahan makanan
solusi praktis menikah
solusi praktis
praktek solusi
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah king slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
jablay88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jablay88.biz/
jadijp88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jadijp88.com/
jazz88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jazz88.biz/
jurutogel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jurutogel88.web/
kangbet88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kangbet88.biz/
kilau88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kilau88.asia/
kuningtoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kuningtoto88.web/
lomboktoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lomboktoto88.org/
mager88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mager88.biz/
mantul888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mantul888.biz/
mawartoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mawartoto88.asia/
meriah88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://meriah88.biz/
moba88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://moba88.org/
paristogel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paristogel88.biz/
parsel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://parsel88.web/
paus13 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paus13.com/
pay7777 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pay7777.web/
planetliga88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://planetliga88.web/
ratuslot88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ratuslot88.biz/
rtp100 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rtp100.web/
ruby88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ruby88.org/
rungkad88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rungkad88.biz/
senopati88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://senopati88.biz/
sis88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sis88.biz/
sistoto permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sistoto.web/
sontogel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sontogel88.com/
spin98 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://spin98.biz/
totosaja88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://totosaja88.com/
warung22 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://warung22.com/
warung88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://warung88.asia/
winrate999 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://winrate999.biz/
wuzz888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wuzz888.com/
999jitu permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://999jitu.org/
adu88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://adu88.asia/
basket88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://basket88.web/
batu88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://batu88.biz/
berita88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://berita88.biz/
bukalapak88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bukalapak88.web/
cipit888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cipit888.asia/
delta888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://delta888.biz/
dosen88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dosen88.org/
jago17 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jago17.com/
jalantoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jalantoto88.biz/
janjigacor88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://janjigacor88.org/
jitujp88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jitujp88.com/
jokiwin88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jokiwin88.web/
juragan66 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://juragan66.biz/
kenzototo88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kenzototo88.biz/
kkslot77slot permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kkslot77slot.com/
kompas88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kompas88.biz/
kopi88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kopi88.biz/
kudajitu88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kudajitu88.biz/
kursi88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kursi88.biz/
liputan88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://liputan88.web/
livitoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://livitoto88.web/
lotus88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lotus88.asia/
m77casino88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://m77casino88.com/
majujp88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://majujp88.org/
mamikos permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mamikos.org/
mamikos88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mamikos88.com/
masterplay88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://masterplay88.asia/
masterplay999 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://masterplay999.web/
medantoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://medantoto88.biz/
medusa888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://medusa888.com/
meja88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://meja88.biz/
midasplay88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://midasplay88.biz/
mijit888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mijit888.web/
mposun88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mposun88.web/
ibisbudget88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ibisbudget88.com/
mercure88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mercure88.com/
hotel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hotel88.web/
sheraton88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sheraton88.com/
ubud88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ubud88.asia/
hardrock88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hardrock88.com/
kuta88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kuta88.asia/
nasigoreng88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nasigoreng88.com/
sate88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sate88.com/
rendang88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rendang88.asia/
gadogado permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gadogado.org/
kfc88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kfc88.web/
pizzahut88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pizzahut88.web/
starbucks88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://starbucks88.stay/
sederhana permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sederhana.org/
kopikenangan permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kopikenangan.asia/
angkawin permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://angkawin.web/
rockygerung88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rockygerung88.com/
monopoli88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://monopoli88.com/
kimjongun permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kimjongun.asia/
catur88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://catur88.asia/
tato88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tato88.org/
speaker88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://speaker88.web/
rajah permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajah.asia/
kunci gitar permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kuncigitar.org/
gitar88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gitar88.asia/
gambartato permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gambartato.com/
gambar88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gambar88.org/
maxwin888slot permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://maxwin888slot.com/
rumah permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rumah.asia/
nada888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nada888.information/
musik88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://musik88.asia/
sewarumah permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sewarumah.biz/
