Protein kedelai β-conglycinin meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek oleh bakteri usus, yang memperlambat perkembangan gagal jantung. Kredit: Reiko Matsushita
Sebuah tim peneliti dari Fakultas Kedokteran Universitas Nagoya telah menemukan cara yang menjanjikan untuk memperlambat perkembangan gagal jantung pada tikus. Mereka memberi tikus makanan yang kaya akan protein kedelai, β-conglycinin (β-CG), yang dapat mendukung kesehatan jantung dengan mempengaruhi bakteri usus. Analisis mereka menemukan bahwa pola makan kaya protein kedelai meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek (SCFA) di usus, yang berperan dalam melindungi jantung. Temuan mereka dipublikasikan di Scientific Vitamin.
Banyak orang dengan masalah jantung mencoba mengonsumsi makanan bergizi untuk mengurangi risiko penyakit. Sebagai bagian dari pola makan sehat, kedelai telah lama dikenal karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya. Berdasarkan hal tersebut, peneliti menduga protein dalam kedelai dapat membantu mencegah kerusakan jantung.
Nozomi Furukawa dan rekannya memberi makan protein β-CG yang berasal dari kedelai kepada tikus yang rentan terhadap gagal jantung dan menyelidiki dampaknya terhadap jantung. Tikus tersebut menunjukkan peningkatan fungsi jantung, berkurangnya penebalan otot, dan berkurangnya jaringan parut pada jaringan jantung, masalah umum yang terkait dengan perkembangan penyakit jantung.
Analisis bakteri usus mengidentifikasi peningkatan tiga jenis bakteri penghasil SCFA (Butyricimonas, Marvinbriantia, dan Anaerotruncus), serta konsentrasi SCFA yang menjaga kesehatan usus (asam asetat, asam butirat, dan asam propionat).
Temuan ini menunjukkan bahwa β-CG membantu mencegah kerusakan jantung, setidaknya sebagian, dengan mendorong pertumbuhan bakteri penghasil SCFA di usus. Bakteri menghasilkan SCFA di usus besar selama pencernaan serat dan makanan lainnya. SCFA diketahui memiliki sifat anti inflamasi dan berperan dalam menjaga kesehatan usus. Namun, temuan mereka menunjukkan bahwa mereka juga dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat tekanan darah tinggi.
“Aspek penting dari penelitian ini adalah komponen fungsional kedelai telah menunjukkan efek menguntungkan pada jantung,” kata Furukawa.
“Dampaknya terhadap obesitas telah ditunjukkan sebelumnya, namun dampaknya terhadap penyakit kardiovaskular belum diketahui. Yang penting, asupan β-CG meningkatkan SCFA utama dan bakteri yang memproduksinya sebagai perubahan dalam mikrobiota usus. SCFA ini dapat menghambat perkembangan gagal jantung. .”
Ketika para peneliti menggunakan antibiotik untuk mengurangi populasi mikroba penghasil SCFA pada tikus, efek perlindungan β-CG menghilang. Hal ini menunjukkan bahwa mikrobiota usus sangat penting untuk efek perlindungan β-CG.
Untuk memastikan hal ini, mereka memberikan natrium propionat, salah satu SCFA, kepada tikus dan menemukan bahwa natrium propionat memiliki efek serupa dengan pemberian β-CG pada tikus, sehingga memperkuat gagasan bahwa SCFA adalah bagian penting dalam mengurangi kerusakan jantung.
Meskipun para peneliti melakukan penelitian ini pada tikus, temuannya menunjukkan bahwa mekanisme serupa dapat membantu mengobati gagal jantung pada manusia. β-CG atau turunannya berpotensi dikembangkan menjadi agen terapeutik yang membantu mencegah atau memperlambat perkembangan gagal jantung, sehingga menawarkan solusi yang lebih alami terhadap masalah kesehatan utama.
Tentu saja kedelai dan komponennya, seperti β-CG, mungkin tidak efektif untuk semua orang, terutama mereka yang memiliki alergi, jelas Furukawa.
“Di masa depan, tim kami akan fokus pada struktur dalam β-CG dan menyelidiki mekanisme molekuler terperinci dari peningkatan asam lemak rantai pendek yang menunjukkan efek kardioprotektif, dengan tujuan mengembangkan metode pengobatan dan pencegahan baru.”
Para peneliti berharap hal ini dapat membuka cara-cara baru untuk mengobati penyakit jantung melalui pola makan dan kesehatan usus, dengan menyoroti hubungan antara apa yang kita makan dan bagaimana tubuh kita, terutama jantung kita, meresponsnya. Karena gagal jantung menjadi salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia, temuan ini dapat berdampak jangka panjang pada cara kita menjaga kesehatan jantung.
Informasi lebih lanjut: Nozomi Furukawa dkk., Protein kedelai β-conglycinin memperbaiki gagal jantung akibat kelebihan beban dengan meningkatkan mikrobiota usus penghasil asam lemak rantai pendek (SCFA) dan SCFA usus, Nutrisi Klinis (2024). DOI: 10.1016/j.clnu.2024.09.045
Disediakan oleh Universitas Nagoya
Kutipan: Protein kedelai dapat mengurangi risiko gagal jantung dengan mempengaruhi bakteri usus (2024, 14 November) Diakses pada 15 November 2024, dari https://medicalkpress.com/nevs/2024-11-protein-soi-heart-failure – mempengaruhi .html
Dokumen ini memiliki hak cipta. Kecuali untuk transaksi wajar untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.
