Kredit: Area Publik Pikabai/CC0
RFK Jr., yang dipilih Donald Trump untuk mengepalai Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS, menulis di X bahwa orang Amerika “tanpa sadar meracuni diri mereka sendiri” dengan minyak biji-bijian. Dia bergabung dengan daftar orang-orang yang mengklaim minyak ini beracun. Tapi benarkah?
Minyak biji termasuk minyak bunga matahari, kanola, jagung, dan biji anggur. Panas tinggi, pelarut kimia, dan tekanan ekstrem digunakan untuk mengekstraksi minyak dari biji tanaman. Mereka kemudian disempurnakan lebih lanjut untuk menstabilkannya.
Proses pemurnian ini dapat mempengaruhi senyawa kimia dalam minyak, mengurangi jumlah antioksidan sehat, polifenol, dan fosfolipid. Namun, proses ini memberikan umur simpan minyak yang lebih lama dan menstabilkan minyak agar tidak terbakar pada suhu tinggi
Banyak influencer media sosial mengklaim bahwa minyak biji mengandung racun. Namun sebagian besar senyawa ini, seperti polutan dan logam berat, dihilangkan selama pemurnian. Jumlah sisanya terlalu kecil untuk membahayakan manusia.
Masalah utama dengan minyak ini adalah beberapa gerai makanan cepat saji menggunakannya kembali untuk memangkas biaya. Setelah digunakan kembali dan dipanaskan kembali, lemak trans, yang meningkatkan “kolesterol jahat” dan menurunkan “kolesterol baik”, dapat terbentuk di dalam minyak. Namun, sebagian besar peraturan kesehatan dan keselamatan melarang penggunaan kembali minyak di perusahaan makanan.
Kebanyakan minyak biji-bijian merupakan sumber yang kaya akan asam lemak omega-6. Menurut penelitian ketat selama puluhan tahun, asam lemak tak jenuh ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Mereka dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan peningkatan kadar kolesterol.
Manfaat ini disorot dalam studi epidemiologi ketika orang mengganti lemak hewani dan asam lemak jenuh dengan asam lemak omega-6 dan minyak nabati. Mengganti asam lemak jenuh dengan asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang berasal dari tumbuhan telah secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung di berbagai populasi.
Namun, mereka mempunyai beberapa kelemahan. Omega-6 dapat meningkatkan risiko peradangan di seluruh tubuh. Peradangan dikaitkan dengan banyak penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan diabetes.
Studi menunjukkan bahwa asupan omega-6 harus dibatasi dan dimoderasi dengan konsumsi asam lemak omega-3, yang berfungsi melawan peradangan.
Itu semua sesuai proporsinya
Pola makan sehat idealnya memiliki rasio omega-6 dan omega-3 empat banding satu (4:1). Pola makan yang kaya omega-3 dapat membantu mengendalikan efek berbahaya dari konsumsi omega-6 yang berlebihan dari minyak biji-bijian. Namun, rasio asam lemak omega-6 dan omega-3 yang berbeda dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis tertentu. Misalnya, rasio 5:1 mungkin bermanfaat bagi penderita asma. Rasio 2:1 hingga 3:1 telah terbukti mengurangi peradangan pada penderita rheumatoid arthritis.
Dalam beberapa tahun terakhir, rasio antara jumlah omega-3 dan omega-6 yang dikonsumsi berada pada arah yang tidak sehat: masyarakat mengonsumsi jauh lebih banyak omega-6 dibandingkan omega-3, dengan rasio 15:1 dalam beberapa kasus.
Jadi, jika Anda mencari hubungan yang lebih sehat, makanlah lebih banyak makanan kaya omega-3, seperti makanan laut, alpukat, dan kenari. Beberapa minyak, seperti minyak zaitun, juga kaya akan omega-3. Namun, minyak zaitun mungkin bukan minyak terbaik untuk memasak karena sebagian orang percaya minyak ini tidak stabil pada suhu tinggi.
Selama masyarakat cukup mengonsumsi omega-3, mengonsumsi omega-6 tidak akan menyebabkan peradangan. Faktanya, asupan gabungannya akan mengurangi risiko beberapa penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes.
Meskipun minyak biji tidak beracun, asupan lemak harus dalam jumlah sedang dalam food plan apa pun untuk menjaga kesehatan. Asupan lemak sangat penting karena membantu menyerap vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan Okay), kekurangan vitamin ini dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda.
Pola makan rendah minyak biji-bijian tidak akan menyebabkan kesehatan yang buruk. Minyak biji-bijian juga tidak menyebabkan obesitas, seperti yang diklaim beberapa orang. Obesitas dikaitkan dengan banyak faktor selain jenis minyak yang dikonsumsi. Ada hubungan yang lebih kuat antara obesitas dan jumlah, dibandingkan jenis minyak yang dikonsumsi.
Masalah utama dengan minyak biji-bijian adalah sebagian besar minyak ini ditemukan pada makanan olahan dan makanan cepat saji. Mengurangi asupan makanan ultra-olahan, baik yang dibuat dengan minyak biji-bijian atau tidak, akan memberikan lebih banyak manfaat kesehatan daripada sekadar mengurangi minyak biji-bijian. Banyak dari makanan ini mengandung banyak gula rafinasi, lemak trans, dan garam, yang lebih berbahaya bagi kesehatan dibandingkan minyak biji-bijian.
Bukti menunjukkan bahwa minyak biji-bijian adalah alternatif yang lebih sehat dibandingkan lemak hewani. Bukti selama puluhan tahun menunjukkan hubungan yang jelas antara mengganti lemak hewani dengan minyak nabati dan penurunan risiko penyakit jantung.
Bagi orang yang memasak di rumah, sedikit minyak, baik itu minyak biji-bijian maupun minyak buah, tidak akan membahayakan kesehatan. Digunakan dalam jumlah sedang dan sebagai bagian dari pola makan yang bervariasi dan berbasis makanan utuh, minyak biji-bijian dapat menjadi tambahan yang berharga untuk gaya hidup sehat. Seperti halnya semua makanan, moderasi adalah kuncinya.
Didukung oleh Percakapan
Artikel ini diterbitkan ulang dari The Dialog di bawah lisensi Inventive Commons. Baca artikel aslinya.
Kutipan: Apakah Minyak Biji Sama Berbahayanya dengan Robert F. Kennedy Jr.? (2024, 26 November) Diakses pada 26 November 2024, dari https://medicalkpress.com/nevs/2024-11-seed-oils-robert-kennedi-jr.html
Dokumen ini memiliki hak cipta. Kecuali untuk transaksi wajar untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.
solusi praktis menikah
solusi praktis
praktek solusi
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah king slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
jablay88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jablay88.biz/
jadijp88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jadijp88.com/
jazz88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jazz88.biz/
jurutogel88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jurutogel88.web/
kangbet88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kangbet88.biz/
kilau88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kilau88.asia/
kuningtoto88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kuningtoto88.web/
lomboktoto88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lomboktoto88.org/
mager88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mager88.biz/
mantul888 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mantul888.biz/
mawartoto88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mawartoto88.asia/
meriah88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://meriah88.biz/
moba88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://moba88.org/
paristogel88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paristogel88.biz/
parsel88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://parsel88.web/
paus13 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paus13.com/
pay7777 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pay7777.web/
planetliga88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://planetliga88.web/
ratuslot88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ratuslot88.biz/
rtp100 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rtp100.web/
ruby88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ruby88.org/
rungkad88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rungkad88.biz/
senopati88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://senopati88.biz/
sis88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sis88.biz/
sistoto permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sistoto.web/
sontogel88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sontogel88.com/
spin98 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://spin98.biz/
totosaja88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://totosaja88.com/
warung22 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://warung22.com/
warung88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://warung88.asia/
winrate999 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://winrate999.biz/
wuzz888 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wuzz888.com/
999jitu permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://999jitu.org/
adu88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://adu88.asia/
basket88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://basket88.web/
batu88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://batu88.biz/
berita88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://berita88.biz/
bukalapak88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bukalapak88.web/
cipit888 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cipit888.asia/
delta888 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://delta888.biz/
dosen88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dosen88.org/
jago17 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jago17.com/
jalantoto88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jalantoto88.biz/
janjigacor88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://janjigacor88.org/
jitujp88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jitujp88.com/
jokiwin88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jokiwin88.web/
juragan66 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://juragan66.biz/
kenzototo88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kenzototo88.biz/
kkslot77slot permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kkslot77slot.com/
kompas88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kompas88.biz/
kopi88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kopi88.biz/
kudajitu88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kudajitu88.biz/
kursi88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kursi88.biz/
liputan88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://liputan88.web/
livitoto88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://livitoto88.web/
lotus88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lotus88.asia/
m77casino88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://m77casino88.com/
majujp88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://majujp88.org/
mamikos permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mamikos.org/
mamikos88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mamikos88.com/
masterplay88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://masterplay88.asia/
masterplay999 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://masterplay999.web/
medantoto88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://medantoto88.biz/
medusa888 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://medusa888.com/
meja88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://meja88.biz/
midasplay88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://midasplay88.biz/
mijit888 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mijit888.web/
mposun88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mposun88.web/
ibisbudget88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ibisbudget88.com/
mercure88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mercure88.com/
hotel88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hotel88.web/
sheraton88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sheraton88.com/
ubud88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ubud88.asia/
hardrock88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hardrock88.com/
kuta88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kuta88.asia/
nasigoreng88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nasigoreng88.com/
sate88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sate88.com/
rendang88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rendang88.asia/
gadogado permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gadogado.org/
kfc88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kfc88.web/
pizzahut88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pizzahut88.web/
starbucks88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://starbucks88.stay/
sederhana permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sederhana.org/
kopikenangan permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kopikenangan.asia/
angkawin permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://angkawin.web/
rockygerung88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rockygerung88.com/
monopoli88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://monopoli88.com/
kimjongun permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kimjongun.asia/
catur88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://catur88.asia/
tato88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tato88.org/
speaker88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://speaker88.web/
rajah permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajah.asia/
kunci gitar permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kuncigitar.org/
gitar88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gitar88.asia/
gambartato permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gambartato.com/
gambar88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gambar88.org/
maxwin888slot permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://maxwin888slot.com/
rumah permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rumah.asia/
nada888 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nada888.data/
musik88 permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://musik88.asia/
sewarumah permainan paling high dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sewarumah.biz/
