Kredit: Area Publik Unsplash/CC0
Apakah kalkun Thanksgiving Anda aman untuk dimakan?
Ketika peternakan unggas dan peternakan sapi perah di California terus memerangi wabah flu burung, penduduk mungkin khawatir tentang keamanan pangan pada musim liburan ini.
Flu burung yang sangat patogen muncul di Amerika Serikat pada Januari 2022. Virus ini terdeteksi pada burung liar dan unggas peliharaan, menurut laporan Fresno Bee sebelumnya.
Pada 18 November, sebanyak 294 perusahaan susu di California dikarantina karena flu burung, pejabat pertanian negara bagian mengkonfirmasi.
Lebih dari 4 juta kalkun dan ayam telah dibunuh di peternakan unggas di seluruh negara bagian dalam upaya menghentikan penyebaran virus.
Sementara itu, virus flu burung terdeteksi dalam sejumlah susu mentah dari peternakan mentah di Fresno County, menurut laporan Departemen Kesehatan Masyarakat Kalifornia.
Fresno Bee berbicara dengan Maria Soledad, juru bicara Layanan Inspeksi Keamanan Pangan Departemen Pertanian AS, untuk mempelajari lebih lanjut tentang virus ini dan bagaimana pengaruhnya terhadap keamanan pangan.
Apa itu flu burung?
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, flu burung yang sangat patogen – juga dikenal sebagai flu burung atau H5N1 – adalah penyakit yang sangat menular dan sering kali berakibat deadly, terutama ditemukan pada unggas.
“Hal ini disebabkan oleh virus avian influenza A (H5) dan A (H7) yang sangat patogen,” kata badan tersebut di situs webnya.
HPAI dapat ditularkan dari burung liar ke unggas peliharaan dan hewan lainnya. Virus ini juga dapat menginfeksi manusia dalam kasus yang jarang terjadi.
“Penting untuk dicatat bahwa ‘sangat patogen’ mengacu pada dampak serius pada burung, tidak harus pada manusia,” kata badan tersebut.
Bagaimana flu burung menular ke manusia?
Berbeda dengan virus flu musiman, yang biasanya ditularkan dari orang ke orang, virus flu burung disebarkan oleh burung yang terinfeksi melalui air liur, lendir, dan kotoran, menurut CDC.
Virus ini juga dapat terdapat dalam cairan pernapasan, organ, darah atau cairan tubuh hewan lain yang terinfeksi – termasuk susu.
Infeksi pada manusia terjadi ketika virus memasuki mata, hidung, atau mulut, atau terhirup melalui tetesan udara, partikel aerosol, atau debu. Penyakit ini juga dapat ditularkan melalui menyentuh permukaan yang terkontaminasi dan kemudian menyentuh wajah.
“Penyakit pada manusia akibat infeksi virus flu burung bervariasi tingkat keparahannya, mulai dari tanpa gejala atau penyakit ringan hingga penyakit parah yang mengakibatkan kematian,” kata CDC.
Bisakah saya tertular flu burung jika saya makan kalkun Thanksgiving?
Itu termasuk burung Thanksgiving Anda.
“Kalkun dari peternakan yang terkonfirmasi terkena flu burung bahkan tidak dikirim untuk disembelih,” kata Soledad. “Mereka dihancurkan di tempat itu.”
Selama wabah flu burung, “kemungkinan unggas atau telur yang terinfeksi memasuki rantai makanan adalah rendah,” kata FDA di situs webnya pada bulan April, “karena timbulnya gejala yang cepat pada unggas dan tindakan perlindungan yang diterapkan.” termasuk pengujian kawanan dan program inspeksi federal.”
“Ketika makanan disiapkan dan disimpan dengan benar, risiko konsumen terinfeksi HPAI semakin berkurang,” kata FDA.
Apa cara paling aman untuk menyiapkan kalkun?
Profesor UC Davis Linda J. Harris, yang berfokus pada keamanan pangan mikroba, mengatakan Anda harus menyiapkan kalkun Thanksgiving menggunakan empat langkah dasar: membersihkan, memasak, mendinginkan, dan memisahkan.
Pembersihan: Cuci tangan, peralatan dan permukaan setelah digunakan. Cuci buah dan sayuran. Memasak: Makanan dimasak dengan aman bila suhu inner cukup tinggi untuk membunuh kuman yang dapat membuat Anda sakit. Pendinginan: Dinginkan makanan yang mudah rusak dalam waktu dua jam. Pisahkan: Gunakan talenan dan piring terpisah untuk hasil bumi, daging, unggas, makanan laut, dan telur.
Anda dapat menonton video keamanan pangan liburan Badan Pengawas Obat dan Makanan A.S. untuk mendapatkan ideas tentang cara menyiapkan kalkun dengan aman, atau lihat resep kalkun yang dikembangkan oleh Partnership for Meals Security Schooling, sebuah organisasi nirlaba yang berupaya mengurangi jumlah makanan yang ditularkan terhadap risiko penyakit.
Menurut USDA, semua jejak flu burung yang sangat patogen di kalkun Anda akan dinonaktifkan ketika makanan mencapai suhu inner 165 derajat.
USDA merekomendasikan untuk mengikuti aturan ini setiap kali Anda menyiapkan unggas mentah, termasuk ayam.
Di situs internet keamanan pangan Thanksgiving, USDA memiliki video dan informasi termasuk kalkulator untuk membantu Anda menentukan waktu yang tepat untuk mencairkan dan memasak kalkun Anda.
Bisakah saya tertular flu burung jika saya minum atau memasak dengan susu?
“Tidak ada bukti bahwa virus ini dapat menular ke manusia melalui makanan yang disiapkan dengan benar,” kata Badan Pengawas Obat dan Makanan AS di situsnya.
Susu pasteurisasi dan produk susu lainnya aman untuk dikonsumsi dan dimasak, kata Hebah Ghanem, spesialis penyakit menular di College of California, San Francisco, Fresno.
“Yang paling penting harus dipasteurisasi, karena virus bisa dibunuh dengan panas,” kata Ganem kepada Lebah.
“Pasteurisasi susu diadopsi beberapa dekade lalu sebagai tindakan dasar kesehatan masyarakat untuk membunuh bakteri berbahaya dan menghilangkan sebagian besar risiko penyakit,” kata FDA di situsnya.
Apakah makan telur akan membuat saya sakit?
Semua produk telur dipasteurisasi sesuai dengan persyaratan Departemen Pertanian AS.
Artinya, bahan-bahan tersebut dipanaskan dengan cepat dan dijaga pada suhu minimal yang diperlukan untuk jangka waktu tertentu untuk menghancurkan bakteri, kata badan tersebut.
Namun, telur yang masih dalam cangkang tidak perlu dipasteurisasi, sehingga berpotensi menimbulkan risiko kesehatan jika dimakan mentah atau dimasak.
Apa saja gejala flu burung?
Menurut CDC, gejala flu burung pada manusia dapat berupa:
Demam atau demam atau menggigil. Kemerahan atau iritasi pada mata Batuk Sakit tenggorokan Hidung meler atau tersumbat Nyeri otot atau badan Sakit kepala Kelelahan Seberapa berbahayakah HPAI bagi manusia?
Pekerja sapi perah California yang terinfeksi flu burung mengalami gejala ringan seperti flu, The Bee melaporkan.
“Semua kasus yang kami hadapi di California sangat ringan,” kata Ganem kepada Fresno Bee pada bulan Oktober. “Mereka tidak memerlukan rawat inap.”
Apa cara terbaik untuk menghindari virus?
Untuk mencegah penyebaran flu burung yang sangat patogen, masyarakat harus menghindari paparan terhadap hewan mati, kata Ganem pada bulan Oktober. Ini termasuk burung liar, unggas, burung peliharaan lainnya, dan sapi.
Masyarakat juga harus menghindari paparan kotoran dan cairan hewan.
Berikut beberapa ideas lain dari Ghanem:
Cuci tangan Anda Hindari permukaan yang terkontaminasi dan bahan lain yang pernah Anda sentuh atau berada di dekat hewan yang terinfeksi. Jangan minum susu mentah. Makanlah keju yang dipasteurisasi. Pantau gejalanya. Dapatkan vaksinasi flu
2024 Lebah Sacramento. Didistribusikan oleh Tribune Content material Companies, LLC.
Kutipan: Apakah aman makan kalkun pada hari Thanksgiving di tengah wabah flu burung? Apa Kata Para Ahli (2024, 27 November) Diakses pada 27 November 2024 dari https://medicalkpress.com/nevs/2024-11-safe-turkei-thanksgiving-bird-flu.html
Dokumen ini memiliki hak cipta. Kecuali untuk transaksi wajar untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.
solusi praktis menikah
solusi praktis
praktek solusi
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah king slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
jablay88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jablay88.biz/
jadijp88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jadijp88.com/
jazz88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jazz88.biz/
jurutogel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jurutogel88.internet/
kangbet88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kangbet88.biz/
kilau88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kilau88.asia/
kuningtoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kuningtoto88.internet/
lomboktoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lomboktoto88.org/
mager88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mager88.biz/
mantul888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mantul888.biz/
mawartoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mawartoto88.asia/
meriah88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://meriah88.biz/
moba88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://moba88.org/
paristogel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paristogel88.biz/
parsel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://parsel88.internet/
paus13 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paus13.com/
pay7777 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pay7777.internet/
planetliga88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://planetliga88.internet/
ratuslot88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ratuslot88.biz/
rtp100 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rtp100.internet/
ruby88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ruby88.org/
rungkad88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rungkad88.biz/
senopati88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://senopati88.biz/
sis88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sis88.biz/
sistoto permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sistoto.internet/
sontogel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sontogel88.com/
spin98 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://spin98.biz/
totosaja88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://totosaja88.com/
warung22 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://warung22.com/
warung88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://warung88.asia/
winrate999 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://winrate999.biz/
wuzz888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wuzz888.com/
999jitu permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://999jitu.org/
adu88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://adu88.asia/
basket88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://basket88.internet/
batu88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://batu88.biz/
berita88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://berita88.biz/
bukalapak88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bukalapak88.internet/
cipit888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cipit888.asia/
delta888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://delta888.biz/
dosen88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dosen88.org/
jago17 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jago17.com/
jalantoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jalantoto88.biz/
janjigacor88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://janjigacor88.org/
jitujp88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jitujp88.com/
jokiwin88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jokiwin88.internet/
juragan66 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://juragan66.biz/
kenzototo88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kenzototo88.biz/
kkslot77slot permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kkslot77slot.com/
kompas88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kompas88.biz/
kopi88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kopi88.biz/
kudajitu88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kudajitu88.biz/
kursi88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kursi88.biz/
liputan88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://liputan88.internet/
livitoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://livitoto88.internet/
lotus88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lotus88.asia/
m77casino88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://m77casino88.com/
majujp88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://majujp88.org/
mamikos permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mamikos.org/
mamikos88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mamikos88.com/
masterplay88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://masterplay88.asia/
masterplay999 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://masterplay999.internet/
medantoto88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://medantoto88.biz/
medusa888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://medusa888.com/
meja88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://meja88.biz/
midasplay88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://midasplay88.biz/
mijit888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mijit888.internet/
mposun88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mposun88.internet/
ibisbudget88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ibisbudget88.com/
mercure88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mercure88.com/
hotel88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hotel88.internet/
sheraton88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sheraton88.com/
ubud88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ubud88.asia/
hardrock88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hardrock88.com/
kuta88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kuta88.asia/
nasigoreng88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nasigoreng88.com/
sate88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sate88.com/
rendang88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rendang88.asia/
gadogado permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gadogado.org/
kfc88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kfc88.internet/
pizzahut88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pizzahut88.internet/
starbucks88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://starbucks88.reside/
sederhana permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sederhana.org/
kopikenangan permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kopikenangan.asia/
angkawin permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://angkawin.internet/
rockygerung88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rockygerung88.com/
monopoli88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://monopoli88.com/
kimjongun permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kimjongun.asia/
catur88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://catur88.asia/
tato88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tato88.org/
speaker88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://speaker88.internet/
rajah permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajah.asia/
kunci gitar permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kuncigitar.org/
gitar88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gitar88.asia/
gambartato permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gambartato.com/
gambar88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gambar88.org/
maxwin888slot permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://maxwin888slot.com/
rumah permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rumah.asia/
nada888 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nada888.information/
musik88 permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://musik88.asia/
sewarumah permainan paling prime dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sewarumah.biz/
